سه شنبه بیست و ششم اردیبهشت 1385
سالاد سبزي
کاهو ( ۱۹ کالری ) - ( ۹/۰ پروتئین ) - ( ۱/۰ چربی ) - ( ۶/۳ هیدرات دو کربن )
کلم ( ۲۹ کالری ) - ( ۷/۱ پروتئین ) - ( ۲/۰ چربی ) - ( ۱/۵ هیدرات دو کربن )
هویج ( ۳۹ کالری ) - ( ۰/۱ پروتئین ) - ( ۳/۰ چربی ) - ( ۰/۸ هیدرات دو کربن )
مواد لازم براي ۶ تا ۸ نفر:
مغز كاهو ۲ عدد
هويج نيم كيلو
كلم برگ سفيد نيم كيلو
كلم برگ قرمز نيم كيلو
روغن زيتون بي بو يك پيمانه
سركه ۲/۱ پيمانه
نمك و فلفل مقداري
هويج را پوست مي كنيم و خلال يا رنده درشت مي كنيم ، بعد مغز كاهو را بصورت رشتع نازكئمي بريم و كلم سفيد و قرمز را رشته باريك مي بريم . كمي نمك و فلفل را در سركه حل و روغن زيتون را به آن اضافه مي كنيم ، اين سس را در سس خوري مي ريزيم و ديس گردي را انتخاب مي كنيم و كاهو را وسط ديس و هويج را دور كاهو م كلم سفيد را دور هويج و كلم قرمز را دور كلم سفيد مي ريزيم . سس را سر ميز مي بريم و روي سالاد مي ريزيم.
نوش جان
