سيب زميني ها خوب مي شوييم و با پوست در ظرف مورد نظر با آب و مقداري نمك مي پذيم.

پياز را رنده كرده و با گوشت چرخ كرده ورز مي دهيم . كف ماهيتابه روغن مايع ريخته و گوشت را در آن سرخ مي كنيم . به گوشت ادويه ها را مي زنيم سپس قارچ را اضافه ي كرده و خوب با مواد سرخ مي كنيم تا جايي كه آب قارچ تمام شود و سرخ شود. فلفل دلمه – هويج – نخودفرنگي را مي افزاييم و تفت مي دهيم . گوجه فرنگي را در موادمان ميريزيم و رب را نيز اضافه مي كنيم. آب گوجه فرنگي بايد تمام شود و موادمان به روغن بيفتد.

سيب زميني ها را پوست كنده ( بايد گرم باشند ) و ر رنده ميكنيم و با كره و كمي نمك ورز ميدهيم تا كره به خورد سيب زميني رود و به صورت پوره شود.

پيركس گودي را انتخاب ميكنيم و كف آن را ورق نچسب و يا آلومينيم  ميگذاريم و رويش را با قلمو چرب ميكنيم و مواد گوشت را داخل ان ريخته و رويش را صاف و يكنواخت مينماييم . رو ي مواد گوشتي نصف پنير پيتزا را ميريزيم ( به طور يكنواخت) و روي گوشت و پنير را سيب زميني پوره شده را قرار ميدهيم و رويش را صاف ميكنيم سپس بقيه پنير را رو سطح سيب زميني ريخته و داخل فر قرار ميدهيم. فر را از قبل با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم ميكنيم و ظرف را در سيني  وسط قرار ميدهيم به مدت 30 دقيقه . در آخر گريل را روشن كرده و 15 دقيقه ديگر ميگذاريم بماند تا روي پنير زرين شود.

نوش جان